A vitamina B12 possui um status especial entre as vitaminas do complexo B: é a molécula mais complexa em termos químicos e a única do grupo que pode ser armazenada pelo corpo.
Outro ponto interessante é que a vitamina B12 só está presente em alimentos de origem animal. A Associação Brasileira de Nutrição recomenda que veganos e vegetarianos que consomem pouco queijo ou nenhum ovo façam uso de suplementos de B12. Mas o que é importante observar ao ingeri-los?
Quem deve suplementar vitamina B12?
A necessidade de vitamina B12 aumenta durante a gravidez e a amamentação, podendo ser atendida pela alimentação. Contudo, os vegetarianos e veganos, que não consomem carne ou produtos de origem animal, são os que realmente devem considerar a suplementação, já que uma dieta restritiva pode levar a deficiências a longo prazo.
Além disso, a necessidade dessa vitamina também aumenta com a idade, estresse, doenças crônicas e consumo de álcool. Um médico pode solicitar exames de sangue para avaliar os níveis de vitamina B12 e indicar a dosagem apropriada.
Tomar a vitamina B12 pela manhã pode ajudar a aumentar os níveis de energia e minimizar possíveis interações de absorção com outros nutrientes.
Qual é o melhor horário para tomar vitamina B12?
Embora não exista uma recomendação médica oficial para tomar suplementos em um horário específico, várias pesquisas indicam que evitar certos suplementos em horários determinados (ou, mais precisamente, com refeições específicas) pode melhorar sua absorção.
A orientação sobre o melhor momento para tomar os suplementos varia de acordo com o tipo de vitamina – se é solúvel em gordura ou em água.
No caso das vitaminas hidrossolúveis, como B12, vitamina C e outras do complexo B, alguns estudos sugerem que o início da manhã é o melhor horário, pois podem ser consumidas com o estômago vazio ou com uma refeição leve.
Esse cuidado facilita a absorção, já que a B12 é hidrossolúvel e se dissolve em água, permitindo melhor aproveitamento pelo organismo quando o sistema digestivo está livre de outros alimentos, especialmente gordurosos.
Além disso, como está associada ao aumento de energia, tomá-la pela manhã pode prevenir dificuldades para dormir, que podem ocorrer se a vitamina for ingerida no final do dia.
Para otimizar ainda mais, siga as orientações do seu médico ou nutricionista e evite combiná-la com outros suplementos que possam competir pela absorção. Por exemplo, o cálcio pode interferir na absorção da B12, sendo melhor não consumi-los simultaneamente.
Existem efeitos colaterais na ingestão de vitamina B12?
A vitamina B12 é, de modo geral, segura para a maioria das pessoas, especialmente em doses adequadas, seja por meio de alimentos ou suplementos. Entretanto, algumas pessoas podem experimentar efeitos colaterais, sobretudo em doses elevadas ou em casos de sensibilidade individual.
Doses altas de vitamina B12, especialmente por meio de injeções, podem causar problemas gastrointestinais e respiratórios, tontura, irritação da pele, ondas de calor e acne.
Qual é a função da vitamina B12?
A vitamina B12 é crucial para a produção de glóbulos vermelhos, manutenção da saúde do sistema nervoso e síntese de DNA. Ela ajuda a prevenir anemia, aumenta a energia, apoia a função cerebral e fortalece o sistema imunológico.
Quando há deficiência de B12, podem surgir sintomas como fadiga extrema, fraqueza, anemia, dificuldades de concentração, perda de memória, formigamento nas extremidades, irritabilidade e alterações de humor.
Em casos mais severos, a falta da vitamina pode resultar em danos neurológicos, problemas de equilíbrio e até depressão.