A dieta low carb se baseia na redução do consumo de carboidratos, especialmente os simples, como açúcar e farinha branca. Para compensar, é necessário aumentar a ingestão de proteínas e gorduras saudáveis, como castanhas, pasta de amendoim, abacate e azeite. Essa abordagem promove saciedade e auxilia no emagrecimento.
Entretanto, quem está habituado a lanches ricos em carboidratos pode ter dificuldade em encontrar opções práticas e saborosas. Confira a seguir seis ideias de lanches low carb para incluir na sua rotina.
1. Castanhas com Iogurte Natural
Um lanche simples e nutritivo, a combinação de castanhas e iogurte natural é rica em gorduras boas, proteínas e zinco. As castanhas, como nozes, amêndoas e avelãs, têm baixo teor de carboidratos.
Já o iogurte natural integral é uma boa fonte de proteínas e gorduras, com pouco carboidrato. Para evitar açúcar adicionado, prefira o iogurte natural não adoçado e, se necessário, use adoçante.
2. Torta de Maçã Low Carb
Essa torta traz um toque doce ideal para o lanche e é prática para levar para o trabalho ou escola.
Ingredientes:
- 1 ovo
- ½ maçã em fatias finas
- 1 colher (sopa) de farinha de amêndoa
- 2 colheres (sopa) de creme de leite ou iogurte natural
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Adoçante stévia a gosto
- Canela a gosto
- Manteiga ou óleo de coco para untar
Modo de preparo:
Misture os ingredientes da massa, exceto a maçã, e bata com um mixer ou garfo. Em uma frigideira untada e aquecida, espalhe adoçante e canela, adicione as fatias de maçã e despeje a massa por cima. Cozinhe em fogo baixo com tampa até dourar.
3. Bolinho de Abóbora
Esse bolinho combina os nutrientes da abóbora com gorduras saudáveis. Ele também pode ser usado como pão, recheado com frango, queijo ou ovos.
Ingredientes:
- 2 ovos
- ¼ de xícara (chá) de farinha de coco
- ½ xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
- 1 colher (sopa) de adoçante culinário (opcional)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 2 colheres (sopa) de castanhas trituradas (opcional)
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, menos as castanhas, até formar uma massa homogênea. Coloque em forminhas untadas ou de silicone, adicione as castanhas por cima e asse por 25 minutos em forno médio.
4. Crepioca de Linhaça
Uma alternativa à tradicional crepioca, substituindo a goma de tapioca pela farinha de linhaça.
Ingredientes:
- 1 ovo
- 1 ½ colher (sopa) de farinha de linhaça
- Sal e orégano a gosto
- 2 colheres (sopa) de queijo em cubos
- 2 colheres (sopa) de tomate picado
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e bata bem. Em uma frigideira untada, despeje a massa e doure os dois lados.
5. Pão de Abóbora no Micro-ondas
Rápido e versátil, pode ser doce ou salgado, conforme sua preferência.
Ingredientes:
- 1 ovo
- 50 g de abóbora cozida e amassada
- 1 colher (sopa) de farinha de linhaça
- 1 pitada de fermento em pó
- Sal ou adoçante culinário a gosto
Modo de preparo:
Misture tudo, unte uma xícara e leve ao micro-ondas por 2 minutos. Para mais crocância, toste na torradeira.
6. Pizza com Massa de Couve-Flor
Uma opção leve e nutritiva, rica em fibras e pobre em carboidratos.
Ingredientes:
- 400 g de couve-flor triturada
- 1 ovo
- 25 g de queijo mozzarella
- 25 g de queijo parmesão ralado
- Pimenta e orégano a gosto
Modo de preparo:
Misture os ingredientes da massa, espalhe sobre uma assadeira e asse até dourar. Adicione o recheio de sua preferência, como molho de tomate, queijo, tomate fresco e manjericão, e leve ao forno para gratinar.
Com essas ideias de lanches low carb, fica mais fácil seguir a dieta sem abrir mão de sabor e praticidade. Adapte as receitas às suas preferências e aproveite!
