O manjericão, com suas folhas vibrantes e aroma marcante, é uma das ervas mais adoradas na gastronomia global. Originário da Índia, sua utilização se expandiu pelo mundo, conquistando cozinheiros e amantes da culinária com seu sabor multifacetado.
Famoso como o “rei das ervas”, devido às suas diversas qualidades, ele representa uma verdadeira potência tanto nutricional quanto medicinal. Confira a seguir oito benefícios do manjericão e algumas dicas de como incorporá-lo na sua rotina!
1. Fonte de antioxidantes
O manjericão é rico em antioxidantes, como flavonoides e polifenóis, que combatem os radicais livres no corpo. Esses antioxidantes ajudam a diminuir o estresse oxidativo, protegendo as células e contribuindo para a prevenção de doenças crônicas.
2. Auxílio na digestão
A erva pode estimular a produção de enzimas digestivas e ajudar no alívio de problemas gastrointestinais, como inchaço e gases. Além disso, suas propriedades carminativas colaboram para o relaxamento dos músculos do trato digestivo, facilitando o processo de digestão.
3. Aumenta a imunidade
O manjericão é uma fonte de vitamina C, um nutriente que protege as células contra danos, contribuindo para a saúde do sistema imunológico. A ingestão diária recomendada deste nutriente é de 75 mg para mulheres e 90 mg para homens.
4. Regula os níveis de açúcar no sangue
Os compostos bioativos presentes no manjericão podem ajudar a equilibrar os níveis de açúcar no sangue, sendo benéfico para pessoas com diabetes ou pré-diabetes. Estima-se que mais de 530 milhões de adultos sofram com essa condição mundialmente, e esse número pode chegar a 640 milhões até 2030, segundo a Federação Internacional de Diabetes (IDF).
5. Diminui estresse e ansiedade
Conhecido por suas propriedades que podem aliviar o estresse e a ansiedade, o manjericão, seja consumido ou em forma de óleo essencial, pode proporcionar um efeito calmante e ajudar a equilibrar o humor.
6. Promove a saúde da pele
A planta apresenta propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias que podem beneficiar a saúde da pele, auxiliando na prevenção de infecções e na redução de irritações cutâneas. Adicionalmente, o manjericão é uma boa fonte de vitamina C, essencial para a produção de colágeno, que mantém a firmeza e elasticidade da pele.
7. Contribui para a pressão arterial saudável
O manjericão pode ajudar a controlar a pressão arterial, promovendo o relaxamento dos vasos sanguíneos e melhorando a circulação. No Brasil, a hipertensão é uma condição comum, afetando cerca de um em cada quatro adultos, segundo a pesquisa Vigitel 2023, do Ministério da Saúde (MS).
8. Rico em magnésio
O manjericão é uma fonte natural de magnésio, mineral essencial para o funcionamento do organismo, contribuindo para a saúde dos ossos, ajudando na contração muscular, participando da produção de energia e mantendo o sistema nervoso equilibrado.
De acordo com a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA), cada 100 g de manjericão in natura fornece aproximadamente 57,8 mg de magnésio. Incorporar essa erva no dia a dia é uma forma prática de adicionar esse nutriente importante à sua dieta.
Formas de utilizar o manjericão
Veja abaixo algumas maneiras de incluir o manjericão na sua rotina:
- Na culinária: o manjericão é um ingrediente fundamental em receitas como pesto, molhos de tomate e saladas, podendo ser utilizado fresco ou seco em preparações quentes e frias para realçar o sabor.
- Óleo essencial: o óleo essencial de manjericão pode ser utilizado em difusores para ajudar a aliviar o estresse ou aplicado topicamente, diluído em um óleo carreiro, para usufruir de suas propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias.